Fuer 4-6 Portionen berechnet

Zutaten:

• 915 g Rinderhackfleisch
• 2 TL Meersalz
• 1/4 TL Pfeffer aus der Muehle
• 2 Eier, leicht verquirlt
• 35-40 g Haferflocken
• 120 ml Wasser, darin 2 TL Kokossahnekonzentrat aufgeloest
• 1 TL Sojasauce
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL getr. Thymian, zerkruemelt
• 1 TL getr. Rosmarin, zerkruemelt
• Kokosoel

Backofen auf 175 Grad C. vorheizen. Ein beraendertes Backblech oder eine ovale Backform mit dem Kokosoel einfetten.
Alle Zutaten ausser dem Kokosoel zusammen vermengen. Die Fleischmasse zu einem Laib formen, mit Kokosoel bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde garen. Falls erwuenscht kann der Hackbraten mit Tomatensauce serviert werden.