Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Gemüse

Gurkengemüse

ZUTATEN :

  • 1 große Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL gekörnte Gemüsebrühe
  • 125 ml saure Sahne
  • 2 EL gehackten Dill
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Zucker
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG :

Zwiebeln kleinschneiden und im Öl anschwitzen. Die Gurken schälen, längs halbieren und das Innere mit einem Teelöffel entfernen. Gurkenhälften in 2cm große Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Gut mischen und durchschmoren. Die gekörnte Brühe ( nicht auflösen ) dazugeben und umrühren. Den Zitronensaft und den Zucker hinzufügen. Zum Schluss die saure Sahne , Salz und Pfeffer dazugeben. Abschmecken und den Dill zuletzt unterheben.

Gurkengemüse zu Bratfisch und Kartoffelpüree reichen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.