Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Saucen, Aufstriche & Dips

Grillpaste mit Zitrone und Kraeutern

Grillpaste mit Zitrone und Kraeutern

*Fuer Gefluegel*

Zutaten:

120 ml (im Hohlmass gemessen) Petersilienblaetter

120 ml (im Hohlmass gemessen) Dill

120 ml (im Hohlmass gemessen) Basilikumblaetter

1 Schalotte

1 TL Salz

Saft und geriebene Schale von 1 Zitrone

2 EL Olivenoel, extra-virgine

Alle Zutaten ausser dem Olivenoel in der Kuechenmaschine puerieren. Mit laufendem Motor das Oel langsam hineintraeufeln. Die Paste unter die Haut des Gefluegels verteilen.

via Grillpaste mit Zitrone und Kraeutern.

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