Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Grießauflauf

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]Pro Person

  • 1 mittleres Ei
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Grieß
  • Milch
[/box] Zubereitung:

Die Zutaten verrühren und in eine Form geben.

Im Ofen auf mittlerer Hitze backen bis die Masse goldbraun ist.

Dann mit Milch angießen bis die Milch an der Oberfläche sichtbar wird, langsam und geduldig.

Dann weiterbacken bis der Auflauf schön locker und trocken ist.

Das ist mein Lieblingsessen aus der Kindheit, bei Mutti wurde das immer wunderbar, sie hat es in einem mittleren Emailletopf gemacht.

Mir ist es fast nie gelungen, bis ich gemerkt habe, daß ich die falschen Gefäße benutzt habe, weil es mit vier Kindern zu große Mengen waren. Also nicht mehr als für 3-4 Personen in einer Form

Dazu gab es bei uns immer Birnen oder Kirschen.

Rezept eingereicht von chrispe

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