Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Gluehwein (weiss)

Fuer 2 Portionen berechnet

Zutaten:

  • 360 ml trockener (wahlweise auch halbtrockener) Weisswein, z.B. Sauvignon Blanc
  • 120 ml Pfirsichsaft oder -nektar
  • 2 Zitronenscheiben
  • 1 Stueck Ingwer (6-mm gross)
  • 1/8 TL Zimt
  • 2 TL Honig
  • 2 Stueck kandierte Ingwerscheiben, als Garnitur

Alle Zutaten ausser der Garnitur zusammen bei der schwaechsten Hitzezufuhr nur moeglich erhitzen, dabei umruehren um den Honig aufzuloesen. Den Wein fast bis zum Koecheln bringen, 2 Minuten leicht wallen aber nicht kochen lassen. Zitronenscheiben und frischen Ingwer herausnehmen und entsorgen. Den Gluehwein in vorgewaermte Glaeser oder Haferl fuellen und auftragen, mit den kandierten Ingwerscheiben garnieren.

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