Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Gin Fizz mit Wassermelone

Fuer 4 Glaeser berechnet

Zutaten:

  • 250 ml (im Hohlmass gemessen) kleingewuerfelte Wassermelone
  • 1 l (im Hohlmass gemessen) kleingewuerfelte Wassermelone, zu Pueree nach dem Messen verabeitet
  • 180 ml Gin, portioniert
  • 8 EL Limettensaft, portioniert
  • 320 ml Ginger Ale, portioniert
  • Limettenspalten (Garnitur)

Die Erstmenge an Wassermelone im Froster gefrieren lassen (auf einem Suppenteller welches mit Frischhaltefolie ausgelegt ist ausbreiten, damit es nicht klumpt). Das Wassermelonenpueree durch einen Sieb streichen, den Saft zwischen 4 mit Eiswuerfeln gefuellten Glaesern verteilen. Zu jedem Glas 45 ml Gin, 2 EL Limettensaft und 80 ml Ginger Ale dazugeben. Die Glaeser vor dem Servieren mit den gefrorenen Wassermelonenstueckchen und den Limettenspalten garnieren.

Um es jungfraeulich zu machen, den Alkohol weglassen.

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