Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fleisch

Geschnetzeltes mit Paprikaschoten

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Geschnetzeltes
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 St Paprikaschote, grün und rot
  • 2 EL Tomatenmark
  • etwas Salz, Pfeffer, Paprika
  • 500 ml Wasser

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten putzen, halbieren die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Das Fleisch darin anbraten. Die Kartoffelwürfel und Paprikastücke hinzufügen, kurz mitbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Das heisse Wasser zugießen und Tomatenmark einrühren. Bei geringer Hitze ca. 30 Minuten mit Deckel garen. Dabei gelegentlich umrühren.

Gegebenenfalls noch mal nachwürzen.

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