Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Gemüse

Gegrillte Zucchini

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • Salz, Pfeffer
  • 50-75 ml Olivenöl

Zubereitung:

Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auslegen und von einer Seite salzen.5 Minuten warten und die ausgetretene Flüssigkeit mit Küchenpapier abtropfen. Dann die Scheiben umdrehen und den Vorgang wiederholen.

Anschließend die Zucchinischeiben in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl zugeben und alles gut durchrühren. Alles in einen Gefrierbeutel füllen.Die Luft rausdrücken drücken und den Beutel verschließen. Die Zuchini über Nacht im Olivenöl marinieren.

Zum grillen die Zucchinischeiben in eine Aluschale legen.

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