Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Diaetetique

Gefülltes Gemüse

Zutaten für 4 Personen

300 g Paprika rot

300 g Paprika grün

200 g Tomaten

Salz,Pfeffer

Olivenöl

150 g Magerquark

2 Eier

1 Knoblauchzehe

40 gKräuter ( z.B.Thymian,Oregano,Petersilie)

40 g Zitronensaft

700 g Kartoffel

60 g Saure Sahne

Zubereitung

Die Kartoffel mit Schale kochen.

Die Paprikaschoten waschen,halbieren,das Kerngehäuse entfernen.Die Tomaten waschen,den Deckel entfernen.Die Tomaten anschließend mit einem Löffel aushöhlen.Mit der offenen Seite auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Die Paprikaschoten und die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.

Quark mit Ei,Gewürzen und Zitronensaft verrühren.Kräuter dazugeben und herzhaft abschmecken.Die Füllüng ins Gemüse geben.

Eine Auflaufform mit Öl einsprühen.Das Gemüse in die Form setzen.Im vorgeheiztem Backofen bei 180° ca.30 Min. garen.

Saure Sahne mit Salz,Pfeffer,gepresste Knoblauchzehe und Kräuter abschmecken.

Die Kartoffel mit der Sahnecreme zu dem gefüllten Gemüse reichen.

Pro Person Kcal.348 , E.22g , F. 11g , Kyhd. 38 , B.9g

Rezept eingereicht von Paula 50

via Gefülltes Gemüse.

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