Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Vorspeisen - Entrees

Gefuellte Feigen, fuer Verliebte

Fuer 2 Portionen

Zutaten:

  • 120 g Pancetta, klein gewuerfelt, ausgebraten, abgetropft
  • 115 g Frischkaese (wahlweise eine Mischung aus Ziegenfrischkaese und Frischkaese)
  • 1 EL Schnittlauchroellchen
  • Salz, Pfeffer aus der Muehle
  • 4 frische Feigen, entstielt
  • 33 g grob gehackte Walnuesse, geroestet

Pancetta, Frischkaese, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verruehren. Jede Feige bluetenartig aufschneiden, indem Sie 2 senkrechte Einschnitte machen und die Frucht zu Vierteln aufbiegen. Grosszuegig mit der Creme fuellen und mit den Nuessen garniert servieren.

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