Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Beilagen - asiatisch

Gedämpftes Gemüse ( Asien )

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]für 4 Personen:

  • 20 geputzte Zuckererbsenschoten
  • 1/2 rote Paprikaschote, in Streifen
  • 1/2 Zucchini, längs halbiert in Scheiben
  • 1 Stange Staudensellerie in Scheiben
  • 1/2 Broccoli, in Röschen
  • 125g geputzte grüne Bohnen
  • Salz, Pfeffer
[/box] Einen Bambuskorb in den WOK stellen, soviel Wasser dazu geben, dass es den Boden des Korbes berührt.

Das Gemüse, die größeren Stücke nach unten, in den Korb geben, gut würzen. Den Korb zudecken und dämpfen.

Wenn das Gemüse noch bissfest ist, herausnehmen und servieren. Zu verschiedenen chinesischen Fleischgerichten reichen, oder als leichte vegetarische Mahlzeit genießen.

Das Gemüse während der Garzeit öfter überprüfen, ob es gar ist!

Rezept eingereicht von svenny97

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