Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholfreie Getränke

Fruehstueckssmoothie *Nispero-Eistee*

Fuer 4 Portionen

Zutaten:

  • 200 g ueberreife Nispero
  • 20 g Honig
  • 150 g kaltes Wasser
  • 2 Teebeutel Golden Assam schwarzer Tee
  • 100 g Naturjoghurt
  • 50 g Banane
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL Haferflocken

Fuer den Zitronenmelissenzucker:

  • 1 TL fein gehackte Zitronenmelisse
  • 1 EL superfeiner Zucker

Die Nacht vorher: Das kalte Wasser ueber die Teebeutel giessen, im Kuehlschrank ueber Nacht ziehen lassen. Die Fruechte waschen, halbieren, entkernen, in einen verschliessbaren Gefrierbeutel geben und flach gelegt in den Froster geben, um fest zu gefrieren.

Die Smoothies zubereiten: Teebeutel aus der Infusion herausnehmen und entsorgen. Eistee und die gefrorenen Nispero in den Mixer/Blender geben, zusammen mit der Joghurt, der Banane, dem Honig und dem Zitronensaft sowie den Haferflocken. Die Mischung sehr glatt verarbeiten.

Den Zitronenmelissenzucker herstellen: Zitronenmelisse und Zucker vermischen.

Die Fertigstellung: Den Glasrand zunaechst in Wasser tauchen, anschliessend in den Kraeuterzucker; mit der Smoothiemischung anfuellen. Sehr kalt servieren.

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