Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Fisch und Meeresfrüchte

Fisch in Knusperteig

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]
  • 3 Seelachsfilet
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Eßl. Zitronensaft
  • 2 Scheiben Edamer
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei
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Seelachs abwaschen, trocknen und mit Zitrone marinieren. Dann in 2 Teile schneiden, salzen und pfeffern und jeweils 1 Scheibe auf ein Stück Blätterteig legen. Darauf jeweils eine Scheibe Edamer und darauf die 2. Fischhälfte. Den Blätterteig darüberklappen, gut verschließen und mit verquirltem Ei einpinseln.

Bei 175° Grad für 40 min. in den vorgeheizten Ofen.

Dazu ein Salat.

Rezept eingereicht von maggie

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