Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Diaetetique

Filetsteaks *Bourbon Street* (Gesunde Kueche)

Filetsteaks *Bourbon Street* (Gesunde Kueche)

Fuer 10 Portionen berechnet

Zutaten:

60 ml Bourbon Whiskey

25 g brauner Zucker (wenn erhaeltlich, dunkelbrauner)

1 EL Worcestersauce

1/2 TL Kreuzkuemmelpulver

3 Knoblauchzehen, fein geschnitten

10 Filetsteaks, zu je 120 g (ca. 3,5 cm dick)

1 TL grobkoerniges Salz

1/2 TL Pfeffer aus der Muehle

Trennspray, zum Kochen geeignet

Whiskey, braunen Zucker, Worcestersauce, Kreuzkuemmelpulver und Knoblauch in einen verschliessbaren Gefrierbeutel geben, die Steaks zufuegen und den Beutel sicher verschliessen. Im Kuehlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen, dabei den Beutel mehrmals wenden.

Anschliessend das Fleisch aus der Marinade nehmen, Marinade entsorgen. Steaks mit Salz und Pfeffer wuerzen. Eine gusseiserne Grillpfanne ueber maessig-starke Herdplattentemperatur heiss machen, die Pfanne mit Trennspray innen ausspruehen. Filetsteaks 4 Minuten pro Seite anbraten, oder nach eigenem Geschmack

Pro Portion:

270 kcal

11,4 g Fett

95 mg Cholesterin

3,5 g Kohlenhydrate

278 mg Sodium

32,1 g Eiweiss

0,1 g Ballaststoffe

via Filetsteaks *Bourbon Street* (Gesunde Kueche).

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.