Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Saucen, Aufstriche & Dips

Feigen-Portweinsenf

Feigen-Portweinsenf

Zutaten:

250 g Trockenfeigen, gehackt

120 ml Portwein

4 EL Senfkoerner (weiss oder gelb)

2 EL Champagneressig

Gehackte Feigen 1 Stunde in Portwein einweichen. Feigenmischung zusammen mit den Senfkoernern und dem Essig in der Kuechenmaschine verarbeiten bis alles gut durchmengt ist. Im Kuehlschrank im sterilen Schraubglas aufbewahren.

via Feigen-Portweinsenf.

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