Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Falsche Arme Ritter, auf der Kamillenwiese verirrt

Fuer 2-4 Portionen

Zutaten:

  • 120 ml Vollmilch
  • 120 ml Sahne
  • 7 g getrocknete Kamillenblueten
  • 1 Dose gesuesste Kondensmilch
  • 115 g Butter, weich
  • 4 dicke Scheiben gutes Weissbrot (aus der Baeckerei)
  • Zucker

Milch und Sahne bis zum Siedepunkt erhitzen; die Flamme ausschalten, die Kamillenblueten hinzufuegen. Im geschlossenem Topf 10 Minuten ziehen lassen und anschliessend durchseihen. Mit gesuesster Kondensmilch nach Geschmack suessen.

Die Brotscheiben mit der weichen Butter bestreichen und im Backofen roesten bis die Raender hellbraun sind.

Zucker auf einen Teller geben, die Toaste mit der Butterseite in den Zucker tauchen und anschliessend zusaetzlich mit ein wenig mehr Zucker bestreuen um eine gleichmaessige Beschichtung zu erzielen.

Unter den Grill goldbraun ueberbacken und die „Armen Ritter“ auf einem Spiegel von der Kamillensahne servieren.

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