Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Erdbeeren überbacken

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Erdbeeren
  • 2 Eier
  • 250 g Schichtkäse
  • 125 ML Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Pistazien
  • Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 1 EL Puderzucker
[/box] Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und die grünen Stielchen entfernen.Jenach dem wie groß sie sind halbieren.

Die Eier trennen.Das Eiweiß steifschlagen.Das Eigelb mit dem Schichtkäse,Zucker,abgeriebene Zitronenschale und dem Vanillezucker verrühren.Die Sahne steif schlagen.Eiweiß und Sahne unter die Creme rühren.In einer Auflaufform die Erdbeeren verteilen.Die Sahne-Käsecreme über die Erdbeeren geben.

Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.Die Erdbeeren dann für 20 Min.darin überbacken.

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit Pistazien überstreuen.

Nun noch den Puderzucker darüber staeuben.Lauwarm servieren.

Rezept eingereicht von Paula 50

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