Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Dessert und Süßspeisen

Eisscharlotte mit leckeren Kirschen

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“] Zutaten für 6 Personen

  • 1 kleine Eistorte Fürst Bückler (ca.500 ml )
  • 1 Glas Sauerkirschen (720 ml )
  • 1 EL Speisestärke
  • 80 g Zucker
  • 2 EL Kirschwasser
  • 1 Packung Keksröllchen
  • 150 g Sahne
  • 1 EL Mascarpone
  • 1 EL Schokoraspeln
[/box] Zubereitung

Die Sauerkirschen abschütten.Aber den Saft auffangen.In 3 EL.Saft die Speisestärke verrühren.Den restlichen Saft mit dem Zucker aufkochen.Unter Rühren die aufgelöste Speisestärke eingießen und nochmal aufkochen lassen.Die kirschen unterrühren.Das Kirschwasser einrühren.Abkühlen lassen.Die Keksröllchen in der Zwischenzeit um ca.1 1/2 cm kürzen.Die Mascarpone mit der Sahne verrühren und steifschlagen.In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.Die Eistorte auf einen Teller geben.Den Rand mit der Sahne bespritzen und die Keksröllchen daran festdrücken.Den Deckel der Torte mit etwas von den Kirschen verzieren und mit den Schokoraspeln bestreuen.Den Rest der Kirschen dazu reichen.

Rezept eingereicht von Paula 50

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