Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Saucen, Aufstriche & Dips

Eiersalataufstrich (mexikanisch)

Eiersalataufstrich (mexikanisch)

Ergibt 480 ml

Zutaten:

80 ml Mayonnaise

1 EL Zitronensaft

3/4 TL gemahlener Kreuzkuemmel, oder nach Geschmack

6 hart gekochte grosse Eier, fein gehackt

1 Stange Staudensellerie. fein gehackt

4 EL duenn gescheibelte Fruehlingszwiebel, auch das Gruene

1,5 TL sehr fein gehackte, eingelegte Jalapeno Chilischoten, oder nach Geschmack

Salz, Pfeffer aus der Muehle

Alle Zutaten gruendlich miteinander vermengen.

via Eiersalataufstrich (mexikanisch).

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