Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Vorspeisen - Entrees

Dobladas (Guatemala)

Ergibt 10 Stueck

Zutaten:

  • 230 g Quark
  • 1 kleine rote Paprika, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 TL Pfeffer aus der Muehle
  • 1/2 TL Salz
  • 10 Weizentortillas
  • 60 ml Maiskeinoel (wahlweise Olivenoel)
  • Salsa (Garnitur)

Fuer die Fuellung Kaese, Paprika, Zwiebel, Salz und Pfeffer zusammen verruehren. Von der Fuellung jeweils 1 gehaeuften EL auf die untere Haelfte einer Tortilla geben, mit der oberen Haelfte ueberschlagen um einen Halbmond daraus zu formen und die Raender leicht andruecken. Das Oel in einer grossen Bratpfanne heiss machen, die Dobladas darin beidseitig knusprig anbraten. Auf Kuechenpapier abtropfen und noch warm servieren. Dazu Salsa reichen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.