Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Party- und Fingerfood

Der Mafia Hot Dog

Der Mafia Hot Dog

*Luigi, man wendet sich nicht gegen Familie…..*

Fuer 2 Portionen berechnet

Zutaten:

2 EL Olivenoel

1 Prise rote Chiliflocken

1 Knoblauchzehe, zerdrueckt

2 Handvoll frischer Babyspinat

600 ml Weisswein *

2 Hotdogs oder Bruehwuerstchen, grilliert

2 Hot Dog Broetchen, oder 2 Stueck Baguette, grilliert

60 g alter Provolone, geraffelt

Eine Bratpfanne ueber maessige Hitze setzen, Olivenoel und Chiliflocken darin erhitzen. Sobald das Oel heiss ist, den Knoblauch darin unter Ruehren goldgelb anlaufen lassen. Spinat zufuegen, einmal kurz durchwenden. Mit dem Weisswein abloeschen, die Herdplatte ausschalten. Der Spinat soll leicht gewelkt sein.

Spinatmischung ueber die Hot Dogs geben, mit Provolone nach Geschmack garnieren.

*Siehe meine Bemerkung weiter unten im Thread.

via Der Mafia Hot Dog.

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