Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen - süß

Creme fraiche Obstkuchen

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Zutaten I

  • 250 g Zucker
  • 5 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ P Backpulver
  • 1 Vanillinzucker
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Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren, danach das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine 26er Form geben und bei 200° ca. 40 Min. backen.

Zutaten II

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  • 5 B. Creme fraiche
  • 3 P. Sahnesteif
  • 2 B. Sahne
  • 2 P. Sahnesteif
  • 1 D. Pfirsiche
  • 4 (3) D. Mandarinen
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Creme fraiche mit Sahnesteif verrühren, die Sahne mit Sahnesteif schlagen. Die Pfirsiche klein schneiden, mit den Mandarinen unter Sahne und Creme fraiche heben. Die Masse auf den erkalteten Boden verteilen. Mit Löffelbiskuitbrösel oder Kakaopulver verzieren.

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