Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Country-Salat

Zutaten für 4 Personen:

  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Salatgurke
  • 1 kleine gelbe Paprikaschote
  • 2 Fleischtomaten
  • 200 g Artischocken aus der Dose
  • 100 g entsteinte Oliven

Für die Sauce:

  • 1 Zwiebel
  • 1 B. Schnittlauch
  • 250 g Livio plus 1 B.Joghurt
  • 150 g Gouda-Käse

Zubereitung:

Kartoffeln garkochen, schälen und kalt werden lassen, dann in Würfel schneiden. Salatgurke in Scheiben, Paprika in kleine Würfel , Tomaten und Artischocken in viertel schneiden. Die Zutaten für die Sauce klein schneiden und alles verschlagen. Salatzutaten auf Tellern verteilen und die Sauce darüber geben, mit Schnittlauch verzieren.

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