Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Party- und Fingerfood

Corn Dogs (Kirmes-Imbiss, USA)

Corn Dogs (Kirmes-Imbiss, USA)

Fuer 6 Portionen berechnet

Zutaten:

75 g gelbes Maismehl, fein gemahlen

60 g Mehl

1 EL Zucker

1 TL Senfpulver (optional)

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

120 ml Milch

1 Ei, leicht verquirlt

15 g Butter, geschmolzen, abgekuehlt

Weiters:

6 Holzspiesse (20 cm lang)

6 Hot Dogs

Speiseoel, zum Fritieren

Maismehl, Mehl, Zucker, Senf- und Backpulver sowie Salz vermischen. Milch, Ei und geschmolzene Butter beifuegen, zu einem glatten Teig verarbeiten.

Hot Dogs der Laenge nach mit den Holzspiessen durchstechen (knapp vor Ende des Wuerstchens aufhoeren). Jedes Wuerstchen komplett in den Teig tauchen, jedoch bitte vermeiden die Spiesse damit zu ueberziehen. Am einfachsten geht das, wenn der Teig in ein hohes Glas zum Eintauchen der Hot Dogs gegeben wird.

In reichlich heissem Oel (190 Grad C.) 2 Minuten fritieren, bis sie goldbraune Farbe haben. Auf Kuechenpapier abtropfen, eine Minute abkuehlen lassen, mit Ketchup und Senf servieren.

via Corn Dogs (Kirmes-Imbiss, USA).

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