Fuer 1 Drink
Zutaten:
- 45 ml Gin
- 15 ml Grand Marnier
- Zerstossenes Eis
- Ca. 1 TL Lavendelbitter (siehe Rezept weiter unten)
- 1 Zitronenspirale (Garnitur)
Gin und Grand Marnier in ein mit zerstossenem Eis gefuellten Cocktail-Shaker geben, die Lavendelbitter hinzufuegen und das Cocktail kraeftig durchschuetteln um es erkalten zu lassen. Durch ein Sieb in ein Cocktailglas fuellen und mit einer Zitronenspirale garniert sofort servieren.
Hausbar-Rezept: Lavendelbitter
Zutaten:
- 180 ml Wodka (50 Vol – %; 100 Proof)
- 360 ml (im Hohlmass gemessen) getrocknete Lavendelblueten (Bio, zu kulinarischen Zwecken geeignet)
- 1 Scheibe frischen Ingwer, muenzgross
- 1,5 TL getrocknete Orangenschale
- 4 Gewuerznelken
Alle Zutaten in ein steriles Schraubglas geben; sechs Wochen am kuehlen, dunklen Ort durchziehen lassen und dabei oefters waehrend der Zeit das Glas durchschuetteln.
Die Infusion nach der Stehzeit durchseihen und 1 TL der folgenden Mischung hinzufuegen und durchmischen:
- 2 Teile Agavensirup zu 1 Teil Melasse
Die Bitter in ein kleines steriles Tropfflaeschchen welches mit Pipette versehen ist umfuellen.