Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Churros & Chocolate
Backen - süß

Churros

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  • 250 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 350 ml Wasser
  • 5 EL Öl
  • etwas Öl zum Fritieren
  • etwas Puderzucker
[/box] Zubereitung

Churros & Chocolate
Churros & Chocolate

Das Mehl und das Salz in einer Schüssel vermischen. In einem Topf das Wasser mit dem Öl aufkochen, über das Mehl gießen und zu einem glatten, nicht zu festen

Teig kneten. Abkühlen lassen.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen. Öl in einem Topf oder Friteuse erhitzen, ca 10 cm lange Stäbchen direkt ins heiße Fett spritzen. In vier Minuten goldbraun fritieren. Churros herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit feinem Zucker überstäuben.

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