Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Beilagen - asiatisch

Chinesischer Nudelsalat

[box title=“Zutaten“ color=“#204EBB“]Zutaten für 4-5 Personen:

  • 500g chinesische Eiernudeln
  • 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • je 1 gelbe und rote Paprika
  • 3 Chilischoten
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 TL frischer geriebener Ingwer
  • 5 EL Öl
  • 5 EL Balsamico
  • 12 EL dunkle Sojasauce
[/box] Zubereitung:

1. Nudeln abkochen und abkühlen lassen.

2. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden, Paprika waschen, würfeln, Chilischoten entkernen und fein hacken, Basilikum waschen,trocken tupfen in feine Streifen schneiden.

3. Zutaten mit Nudeln und Tunfisch vermengen.

4. Aus Öl, Balsamico, Sojasauce und geriebenen Ingwer ein Dressing zubereiten.

5. Dressing zum Salat geben und servieren.

Rezept eingereicht von Paula 50

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