Aprikosenwölkchen

Zutaten für ca. 40 Plätzchen 250 g Aprikosen, getrocknete 200 g Mehl (Weizenmehl, Type 405) 100 g Mandeln, gemahlen 2 TL Backpulver 80 g Zucker 4 EL Vanillezucker 2 Eier 150 g Butter, mehr … Tags:Backen, Weihnachtsbäckerei

Honigkuchen aus Lettland

Der Honigkuchen erinnert Inga Knoka immer an ihre lettische Heimat. Die 35-Jährige lebt seit drei Jahren mit ihrer Familie im Münsterland und fühlt sich wohl hier, doch Heimweh hat sie ab und zu immer noch. Dagegen hilft ihr immer der Honigkuchen, eine lettische Spezialität aus mehreren Biskuitböden und einer Füllung aus Crémé fraîche.

Apfelkuchen mit Marzipan und Nüssen

Apfelkuchen mit Marzipan und Nüssen 180 g kalte Butter 200 g Mehl 100 g Speisestärke 120 g Puderzucker 50 g Mandeln, gemahlen 1 Prise Salz abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt) 1 mehr … Tags:@Johann Lafer, Backen – süß, Weihnachtsbäckerei

Adventsnapfkuchen

Adventsnapfkuchen Zubereitung für 1 Gugelhupfform [box title=“Zutaten“ color=“#009BC2″] 125 g Mehl 42 g frische Hefe 100 ml lauwarme Milch 235 g Mehl 120 g Zucker 3 Eigelbe 2 Eier 180 g weiche mehr … Tags:@Johann Lafer, Weihnachtsbäckerei

Walnusshappen

Zutaten für 60 Stück 75 g Zartbitterschokolade 150 g kandierte Walnüsse 200 g Butter oder Magarine 180 g Zucker 4 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 1/2 TL Salz 1 Päckchen Rum-back 1/2 mehr … Tags:Weihnachtsbäckerei