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In 15 Minuten auf dem Tisch

Keine Zeit zum Kochen? Das ist noch lange kein Grund, zum Fertiggericht zu greifen. Es ist kein Problem, in kurzer Zeit etwas richtig Gutes auf den Tisch zu bringen, und zwar von A bis Z selbst gekocht.

Eine Superpasta zum Beispiel geht immer; Kartoffelschnitze aus dem Ofen mit Käse überbacken, ein pfiffiges Schweinefilet aus dem Wok. Oder Avocadocreme zu Lammkoteletts.

Sogar einen wunderbaren Nachtisch kann man in kurzer Zeit zaubern.

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Obsttörtchen

Wir nehmen fertigen Blätterteig dafür, deshalb sind sie im Handumdrehen gemacht: Kleine Förmchen oder auch eine große Form werden damit ausgekleidet, der Teigboden wird mit gemahlenen Mandeln und mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Backen, Backen – süß, Dessert und Süßspeisen

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Salzzitronen

Auch so kann man Zitronen haltbar machen: Man liebt diese in Salz konservierten Früchte besonders in der arabischen Küche und genießt sie wie wir etwa saure Gurken, die ja ebenfalls in Salz eingelegt mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Beilagen, Haltbar machen

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Feigen mit Schinken

Frei nach dem allseits geschätzten Klassiker „Schinken mit Melone“ – mit Feigen ist das eine mindestens ebenso delikate wie elegante Vorspeise. Die Feigen vierteln mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Allgemein, Vorspeisen – Entrees

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Panzanella

Es gibt etliche Möglichkeiten, altbackenes Brot zu verbrauchen: Semmelknödel, Brotauflauf, Semmelbrösel oder ein leckerer Brotsalat bieten sich an. Sternekoch Björn Freitag verrät sein Rezept mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Party- und Fingerfood, Salate, Vorspeisen – Entrees

Melonensuppe

Diese Kaltschale ist ein wunderbares Dessert: frisch, leicht und fruchtig, aber durchaus nicht zu süß! Das Fleisch einer reifen Zucker- oder Honigmelone in den Mixer geben, mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Dessert und Süßspeisen

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Crostini mit Feigen und Mozzarella

Im Handumdrehen angerichtet: Feigen in Scheiben schneiden, auf Backpapier auf einem Backblech verteilen. In Streifen geschnittene Basilikumblätter und dünne Scheiben von Büffelmozzarella darauf legen, mehr … Tags:@WDR-Servicezeit, Party- und Fingerfood, Vorspeisen – Entrees

Knödelsalat

Der Knödelsalat ist zwar kein Rezeptklassiker, hat aber durchaus das Zeug dazu, einer zu werden und ist eine hübsche Verwertung für übrig gebliebene Knödel. Die kalten Knödel in dünne Scheiben mehr … Tags:@WDR-Servicezeit

Fleischpfanzerl

Das ist nun wirklich ein Klassiker, denn was ist eine Brotzeit im Biergarten ohne rechte Pfanzerl. Tatsächlich heißen die kleinen Fleischküchlein nicht, wie man oft hört, Pflanzerl – es leitet sich mehr … Tags:@WDR-Servicezeit