Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Käse

Camembert (in Calvados eingelegt)

Fuer 4-6 Portionen berechnet

Zutaten:

  • 2 EL plus 1 TL Calvados (frz. Apfelbrandwein)
  • 1 Camembert (240 g)
  • 70 g Walnuesse, fein gerieben
  • 2 Tafelaepfel, knackige, jeweils in Achtel geschnitten

Die Erstmenge an Calvados in eine seichte Schuessel die gerade gross genug ist um den Kaese fassen zu koennen geben, Camembert darin allseitig wenden, fuer 24 Stunden beiseite stellen.

Den Backofen auf 200 ℃ vorheizen. Den Kaese in den gemahlenen Walnuessen wenden, mit dem Teeloeffel Calvados benetzen; fuer 30 Minuten in das Gefrierfach geben.

Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Nuesse leicht gebraeunt sind. Mit den Apfelspalten umrahmt sofort servieren.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.