Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Gemüse

Butternusskuerbis mit Gefluegel-Kaesefuellung

Fuer 1 Portion

Zutaten:

  • 1/2 Butternusskuerbis, der Laenge Nach aufgeschnitten, Kerne entsorgt
  • Salz, Pfeffer aus der Muehle
  • 55 g Ziegenfrischkaese
  • 55 g eingelegte geroestete rote Paprika, gehackt
  • 1/2 Schalotte, fein gehackt
  • Frische Thymianblaettchen, nach Geschmack
  • 1-2 Scheiben Fruehstuecksspeck, gehackt
  • 1/2 entbeinte Huehnerbrust, ohne Haut, stueckig geschnitten
  • 1 EL Olivenoel, geteilt

Backrohr auf 180 Grad C. anheizen.

Butternuss auf ein Backblech mit Rand geben, mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit 1 TL Oel bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten roesten.

Die uebrigen Zutaten in der Kuechenmaschine zu Mus verarbeiten, die Kuerbismulde damit fuellen und weitere 10-12 Minuten goldbraun garen, oder bis das Huehnerfleisch durch ist.

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