Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Käse Saucen, Aufstriche & Dips

Brie-Mandel Aufstrich

Apples and Brie, Gallery Wrapped Canvas Art

[one_half]Ergibt ca. 600 ml

Zutaten:

  • 225 g Brie
  • 170 g Butter, zimmerwarm
  • 75 g Mandelstifte
  • 30 ml trockenen Sherry
  • 1/4 TL getrockneten Thymian
[/one_half] [one_half_last]Den Brie entrinden und anschließend temperieren. Währenddessen, die Mandelstifte in einer trockenen Pfanne rösten, bis hellbraun.

Alle Zutaten in der Kitchenaid oder Ähnlichem fluffig aufschlagen und in einen kleinen Steinguttopf füllen, zudecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Eine Stunde vor dem Gebrauch herausnehmen und temperieren lassen.[/one_half_last]

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