Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Käse

Brie Dessert

 

Fuer 10 Portionen berechnet

Zutaten:

  • 60 ml Orangenlikoer
  • 200 g Sultaninen
  • 2 Brie (je 225 g)
  • 3 EL Honig
  • Birnenspalten, als Beigabe

Orangenlikoer in einer Schuessel 1 Minute auf HOCH in der Mikrowelle erhitzen. Die Sultaninen dazugeben, 5 Minuten stehenlassen.

Einen Deckel aus den beiden Brie herausschneiden, dabei einen 12 mm breiten Rand rundum belassen. Die Kaese auf ofensichere Teller setzen. Die Sultaninenmischung gleichmaessig zwischen den Kaesen aufteilen, sie mit dem Honig betraeufeln.

Im vorgeheizten Ofen (175 Grad C.) 12-15 Minuten backen, oder bis der Kaese in der Rinde schoen zerlaufen ist. Sofort mit den Birnenspalten zusammen auftragen.

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