Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Alkoholische Getränke

Bratapfelpunsch

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*Weil Ostern vor der Tür steht und das Wetter aber noch winterlich ist.*

[one_half]Für 12 Portionen

Zutaten:

  • 55 g Zucker
  • 1/4 TL Zimt
  • 12 kleine Dessertäpfel
  • 3 EL hellen Agavensirup oder milden Honig
  • 720 ml (1 Flasche) trockenen Weißwein
  • 360 ml Apfelsaft
  • 1/4 TL frischen Muskat
  • 1 Spirale Zitronenschale[/one_half]

 

[one_half_last]Backofen auf 200 Grad C. vorheizen. Zucker und Zimt in einer seichten Schüssel vermischen, den erwärmten Agavensirup oder den Honig in eine zweite Schüssel füllen. Die Äpfel erst in dem Sirup, dann in dem Zimtzucker wenden. In eine seichte Backform stellen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Wein, Apfelsaft, Muskat und Zitronenschale mittlerweile im mittelgroßen Topf langsam erwärmen, bloß bis zum Siedepunkt.

Die Bratäpfel in vorgewärmte Becher geben, mit dem heißen Punsch auffüllen.[/one_half_last]

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