Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Alkoholische Getränke

Bourbon Cocktail, indisch gewuerzt

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Fuer 1 Portion (Der restliche Sirup ist vielseitig anwendbar.)

  • Zutaten:
    Fuer den gewuerzten Feigensirup:
    1 Glas Feigenmarmelade
    1 TL Garam masala
    1 kleine Tasse Wasser
  • Fuer die Fertigstellung des Cocktails:
    10 ml gewuerzten Feigensirup
    35 ml Bourbon Whiskey
    15 ml Zitronensaft
    2 Spritzer Angosturabitter

Zunaechst den Sirup zubereiten: Die Feigenmarmelade in einem Topf zusammen mit dem Wasser schonend erhitzen und dabei behutsam die Marmelade umruehren und schmelzen lassen. Das Garam masala dazugeben und gruendlich verruehren. Den Sirup vollstaendig auskuehlen, in ein steriles Schraubglas fuellen und unter Kuehlung aufbewahren.

Fuer die Fertigstellung: Sirup, Whiskey, Zitronensaft und Angosturabitter in ein mit zerstossenem Eis gefuellten Cocktail-Shaker geben und kraeftig durchschuetteln. In ein Cocktailglas durchseihen und sofort servieren.

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