Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Aufläufe und Gratiniertes

Blumenkohlauflauf

ZUTATEN :

  • 1 Blumenkohl ca. 800g
  • Salz
  • 3 EL Butter oder Margarine
  • 500 g gemisches Hackfleisch
  • 400 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 150 g Sahneschmelzkäse
  • Fett für die Form

ZUBEREITUNG :

Blumenkohl nach dem Säubern und zerkleinern etwa 3 – 4 Minuten in kochendes Salzwasser geben, herausnehmen und abtropfen lassen.

Das Hackfleisch in der Butter krümelig ca 10 Minuten anbraten.

Sahne, Schmand und Schmelzkäse mit einem Stabmixer glatt pürieren.

Eine Auflaufform einfetten, den Blumenkohl und das Hackfleisch darin verteilen und mit der Sahne – Schmand – Käsesoße übergießen.

Den Auflauf im Vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C ca. 30 – 40 Minuten backen.

Nach dem Herausnehmen, kurz ruhen lassen und mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.

Rezept eingereicht von svenny97

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