Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Beilagen - asiatisch

Blumenkohl mit Bohnen

Zutaten:

  • Oliven oder Erdnussöl
  • 1 EL Chiliöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • rote Currypaste 1-2 EL
  • 1 Blumenkohl in Röschen
  • 200 g Fadenbohnen in 6 cm Stücken (gibt es beim Asiahändler, sind ca 30 cm lang)
  • 150 ml Brühe
  • Sojasauce
  • 50 g geröstete Cashewkerne

Öle im Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch unter Rühren weich dünsten, Currypaste zugeben und 1-2 Minuten mitrühren.

Gemüse zugeben 3-4 Minuten rühren bis sie gerade weich werden. Brühe und Sojasauce nach Geschmack zugeben (ca 2 EL) und 1-2 Minuten köcheln.

Mit den Cashewkernen garnieren.

Rezept eingereicht von chrispe

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.