Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vievre
Saucen, Aufstriche & Dips

Blue Cheese Dip

Blue Cheese Dip

Fuer 1 Portion berechnet

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

250 g Blauschimmelkaese, zerkruemelt

2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt

120 ml Olivenoel, extra-virgine

30 ml Rotweinessig

15 ml Zitronensaft

90 g rote Zwiebeln, fein gehackt

20 g Petersilie, fein zerhackt

Salz, Pfeffer, Zucker, nach Geschmack

Alle Zutaten in einer Arbeitsschuessel gut miteinander vermengen, evtl. mit Hilfe eines Handmixers, wenn man es mit glatterer Konsistenz mag–wir moegen es rustikal, nur grob vermischt. In eine niedrige Servierschuessel umfuellen und mindestens 1 Stunde kuehl stellen.

Mit frischem Baguette, Cracker, oder rohem Gemuese reichen.

Haelt sich im Kuehlschrank bis zu 2 Tage lang.

via Blue Cheese Dip.

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