Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen -pikant

Blaetterteigschnecken, pikant gefuellt

Macht 24 Stueck

Zutaten:

  • 1 Teigplatte TK-Blaetterteig, aufgetaut
  • 115 g Kaese (wahlweise Cheddar, Gouda, Gruyere), geraffelt
  • 12 Scheiben Bacon, kross ausgebraten, zerkruemelt
  • 1 TL Cayenne
  • 1 Ei, verquirlt

Den Backofen auf 200 Grad C. vorheizen.

Den Blaetterteig auffalten, zu einem Rechteck von 30 x 41 cm auswalken. Mit dem gewuenschten Kaese, dem Bacon und dem Cayenne bestreuen. Ein Laengsende bis zur Mitte aufrollen, ebenso mit dem entgegegengesetztem Ende verfahren. Mit verquirltem Ei bestreichen, die beieinanderliegenden Rundungen behutsam zusammendruecken, damit sie aneinander kleben. Die so entstandene Doppelrolle nun quer in 12 mm dicke Scheiben schneiden, mit der Schnittflaeche nach unten auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad C. goldbraun backen, ca. 15 Minuten.

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