Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen - süß

Birnenkuchen

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  • 5 Eiweiß,
  • 150g Zucker,
  • 200g gem. Haselnüsse,
  • 2 Becher Sahne,
  • 1 (2)Dosen Birnen,
  • Schokoraspeln
[/box] Eine Springform 28 cm. Durchmesser einfetten

Das Eiweiß steif schlagen

150 g Zucker einrieseln lassen

Die gemahlenen Haselnüsse unterheben

Bei 160° Umluft ca. 1 Std. Backen.

Nach dem Auskühlen:

Die abgetropften Birnen darauf verteilen und eine Haube aus Sahne darauf geben,

Mit Schokoraspel verzieren (evtl. Eierlikör )

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