Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backen - süß

Birnenkuchen mit Schokocreme

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  • 200 g Mehl
  • 125 g Margarine
  • 1 EL Zucker
  • etwas Wasser
  • 2 Eier / Eiweiß u. Eigelb trennen
  • 200 g Saure Sahne
  • 100 g Naturjoghurt
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Puddingpulver, Schokolade
  • 1 gr. Dose Birnen
[/box] Aus Mehl, Butter, Zucker u. Wasser einen Mürbeteig bereiten. Diesen auf dem Boden einer Springform (28 cm) verteilen u. einen 2 cm hohen Rand formen. (Tipp: Einweghandschuh anziehen und mit dem Handrücken glattstreichen) Kalt stellen.

Eigelb, Saure Sahne, Joghurt und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Puddingpulver darunter rühren. Eiweiß steif schlagen u. unterziehen.

Die Birnen in Spalten schneiden und den Boden damit belegen.

Anschließend die Creme über die Birnen gießen und den Kuchen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

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