Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Party- und Fingerfood

Beschwipste Selleriestangen

Fuer 4 Portionen

Zutaten:

  • 1 Staude Stangensellerie, geputzt, in die einzelnen Rippen geteilt, die aeussersten Stangen der Sellerie entsorgt
  • 1-2 Schnapsglaeschen Sambuca Likoer

Eine Glasschuessel voll von zerstossenem Eis bereithalten. Die einzelnen Selleriestangen der Laenge nach in drei Teile schneiden und diese wie sie fertig werden mit den Enden in dem zerstossenem Eis vergraben. Ein bis zwei Schnapsglaeser von dem Likoer ueber das Eis giessen und die Selleriestangen ein wenig von dem Likoergeschmack erst aufsaugen lassen, ehe Sie es als Bestandteil einer Vorspeisenplatte oder als eine der Darbietungen von einem Buffet reichen.

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