Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Aufläufe und Gratiniertes

Bandnudeln (überbackene) mit Brokkoli

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Bandnudeln
  • 500 g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 400 g Rinderhack
  • 1 EL Tomatenmark
  • schw. Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum
  • 1 B. Schmand
  • 200 g geriebener Gouda

Zubereitung:

Bandnudeln bissfest kochen, abtropfen lassen. Zwiebel und Hack knusprig braun braten und mit Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Paprika und Basilikum abschmecken, die Hälfte vom Schmand unterrühren. Brokkoli in Butter dünsten. Die Hälfte der Bandnudeln in die gefettete Auflaufform füllen,, dann die Häfte vom Hack, Brokkoli und Käse aufschichten, den Vorgang wiederholen, aber ohne Käse. Den restlichen Schmand auf den Brokkoli kleksen und mit Käse bestreuen. Bei 200° ca. 20 Minuten überbacken.

Rezept eingereicht von Brigitte51

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