Zutaten für 2 Portionen
- 1 kleines Bund Lauchzwiebel
- 250 g Wildlachsfilets, (aufgetaut)
- 1 EL Butter
- 1 – 2 TL grüner Pfeffer , eingelegt (Glas)
- 200 ml Brühe
- Salz
- 100 g Frischkäse
- Saucenbinder hell
- 200 g Bandnudeln
Zubereitung:
Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Wildlachs waschen, trockentupfen und grob würfeln.
In heißer Butter rundherum 2 Minuten anbraten.
Lauchzwiebeln zufügen und 1 Minute mit andünsten.
Pfeffer abtropfen lassen und etwas zerdrücken.
Lachs mit heißer Brühe ablöschen, mit Salz und grünem Pfeffer würzen.
Frischkäse einrühren und zugedeckt 2-3 Minuten garen.
Nach Belieben leicht mit Saucenbinder andicken.
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen.
Sauce abschmecken und mit den Nudeln anrichten.
43 g Fett, 77 g Kohlenhydrate[/highlight]
Das wirds heut geben glaub ich, Lachs ist da, Lauchzwiebeln sind da, und ich werd auch noch die Stange Lauch mit reinwursteln.