Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Süssspeisen | Dessert - asiatisch

Bananen en papillote (vietnamesisch)

Fuer 4 Portionen berechnet

Zutaten:

  • 4 Stueck Pergamentpapier
  • 4 Bananen, laengs halbiert, dann quer durchgescnitten
  • Saft 1 Zitrone
  • 4 TL Butter, portioniert
  • 4 EL Honig, portioniert
  • 2 TL gehackte Pistazien, portioniert
  • 1 TL geraffelte Orangenzeste, portioniert
  • 1/2 TL frischer Ingwer, fein gehackt, portioniert

Den Backofen auf 200 Grad C. vorheizen.

Das Pergamentpapier in die Haelfte falten, ein Halbmond ausschneiden, das Papier auffalten, sodass ein Kreis mit Falte der Mitte hinunter entsteht. Neben der Falte jeweils eine Banane legen, mit einem Viertel der restlichen Zutaten belegen. Das Papier ueber die Banane und den anderen Zutaten schlagen, die Raender fest zudrehen, um ein halbmondfoermiges Paeckchen zu erhalten. Auf ein Backblech setzen, im vorgeheizten Ofen ca. 4 Minuten backen, bis der Inhalt durchgewaermt ist. Jeden Gast bei Tisch sein eigenes Paeckchen aufschneiden lassen.

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