Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Backtechniken

Backpulver-selbstgemacht

Backpulver Selbstgemacht

Zutaten:

  • 75 g Natron Natriumhydrogencarbonat)
  • 65 g Zitrone(n) – Säure, kristalline,
  • 15 g Silicium
  • 24 g Speisestärke, (Maisstärke)

Zubereitung:

Einfach alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Natriumhydrogencarbonat ist Natron in Pulverform, welches in jedem Supermarkt käuflich ist. (Kaiser Natron)

Silicium ist im Volksmund auch als Kieselsäure bekannt, und in jeder Apotheke erhältlich. Nicht wundern über die Größe der Packung, Silicium ist sehr voluminös.

Zitronensäure erhalten Sie im Supermarkt.

Die angegebene Menge ist für Leute, die viel backen. Da sich die Mischung jedoch monatelang hält, ist es ratsam sie in der Menge zu mischen.

Rezept eingereicht von Akobu

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