Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Saucen, Aufstriche & Dips

Aufstrich aus Grillresten

Aufstrich aus Grillresten

Fuer 8 Portionen

Zutaten:

450 g Reste von Grillfleisch

165 g Mayonnaise

1 EL Weissweinessig

1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewuerfelt

4 hartgekochte Eier, gehackt

1-2 Gewuerzgurken, gehackt

1 suess eingelegter Cornichon, gehackt (oder 3 EL suesser Relish)

Salz, Pfeffer aus der Muehle

Sonstiges Uebriggebliebenes vom Grill, Gemuese z.B., gehackt (optional)

Das Fleisch durch die feine Scheibe vom Fleischwolf drehen oder in der Kuechenmaschine fein zerkleinern. Die uebrigen Zutaten nach Geschmack dazuruehren, reichlich mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Fest verschlossen im Kuehlschrank etwas durchziehen lassen, ehe Sie es servieren.

via Aufstrich aus Grillresten.

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