Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Salate

Apfelsalat zu kaltem Braten

Zutaten:

  • 1 Sellerieknolle
  • Saft einer Zitrone
  • 3 Äpfel
  • Zucker
  • 3 Karotten
  • 1 Becher Joghurt
  • 1/2 l Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ingwer gemahlen

Sellerie putzen und etwa 20 Minuten kochen.

abgekühlt in schmale Stifte schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel ungeschält in Stückchen schneiden und leicht zuckern.

Mit dem Sellerie vermischen.

Karotten putzen und fein raspeln, untermischen.

Joghurt mit der Sahne schlagen und mit den Gewürzen abschmecken.

Über die Gemüse geben.

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