Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Haltbar machen

Apfelchutney

ZUTATEN :

  • 2 große Äpfel
  • 2 Orangen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Prs. Salz
  • 3 TL Zitronensaft
  • 0,5 TL gehackten Ingwer
  • 1,5 EL Korinthen
  • 1 – 2 Tropfen Tabasco

ZUBEREITUNG :

Äpfel, Zwiebel und Orange schälen und in kleinere Stücke schneiden. In einen Topf füllen und die Korinthen, den Zitronensaft, das Salz und den gehackten Ingwer unterrühren. Auf kleiner Flamme zugedeckt weich kochen. Öfter umrühren.

Zum Schluß mit 1 – 2 Tropfen Tabasco abschmecken.

Heißes Chutney in kleinere Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel fest verschließen.

Kann zu kurzgebratenem Schnitzel oder Steaks gereicht werden.

Rezept eingereicht von svenny97

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