Froeschles-Kochbuch

le bon goût de vivre
Pikante Waffeln

Apfel-Schinken-Waffeln

Zutaten:

  • 50 g weiche Butter,
  • 4 Eier
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Äpfel
  • 100 g gekochter Schinken in Scheiben
  • 50 g tomtatenmark
  • 1 EL Senf
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Oregano
  • 1-2 TL gemischte Kräuter

Zubereitung:

Eier unter die weiche Butter rühren, Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig rühren. Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden, ebenso den Schinken fein würfeln, alles zusammen mit den Gewürzen zu einem Teig rühren und abschmecken, sofort portionsweise im Waffeleisen abbacken.

Rezept eingereicht von chrispe

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